Рейтинг:   / 0
ПлохоОтлично 

Ингредиенты: 

 

Один килограмм свинины, сто грамм белого вина, сто грамм кишок, толченая корица, майоран, перец черный молотый, гвоздика,  соль.

 

Способ приготовления:

 

Нашу свинину мы нарезаем на мелкие кусочки, и потом дважды пропускаем через мясорубку, в наш приготовленный фарш мы добавляем белое вино и пряности, и все тщательно перемешиваем.

 

Потом мы берём кишки, тщательно вымываем их под проточной холодной водой, и начиняем нашим приготовленным фаршем и перевязываем каждые десять сантиметров.

 

Нашу такую колбасу вывесим на два дня на открытом воздухе, и даем ей подсохнуть. Потом мы ее перекладываем в кастрюлю, в которую мы заранее налили воду и подсолили ее, и доводим до кипения на маленьком огне. Варим в течение часа. Подаем к столу в холодном виде в качестве закуски.