Рейтинг:   / 35
ПлохоОтлично 

Ингредиенты:

 

Двенадцать листов лазаньи, триста грамм твердого сыра.

 

Для соуса "Болоньезе" нам нужно: семьсот грамм мясного фарша, три свежих помидора, три луковицы, два зубчика чеснока,  базилик, петрушка, соль, молотый черный перец.

 

Для соуса "Бешамель" нам нужно: восемьсот миллилитров молока, сто грамм масла, четыре столовые ложки муки, соль, перец.

 

Способ приготовления:

 

Приготовим с вами соус "Болоньезе": почистим помидоры от кожицы, затем натираем на терке, после чего почистим и мелко нарезаем чеснок, лук и зелень. Берём сковородку, наливаем оливковое масло и обжариваем половину чеснока и лука, в течение трёх минут. После чего добавляем фарш и жарим, в течение пяти минут, при этом помешиваем и разминаем вилочкой.

К нашему фаршу добавляем пюре из помидоров, перчим, солим, перемешаем и накроем крышкой, готовим в течение десяти минут, на маленьком огне. По истечению времени выключаем, добавляем заранее мелко нарезанную петрушку, базилик, оставшийся чеснок, перемешаем и накроем крышкой.

 

Приготовим соус "Бешамель": берём сотейник, в нем растопим сливочное масло, потом добавляем муку, одну щепотку соли, горячее молоко. Треть соуса "Бешамель" переливаем в отдельную посуду и оставим. А оставшейся соус "Бешамель" и весь соус "Болоньезе" соединяем вместе и перемешаем.

 

В большом количестве кипящей заранее подсоленной воде, сварим листы лазаньи, в течение трёх минут. (Не варим больше двух листов, что бы они не слепились и не поломались). Потом листы лазаньи вынимаем из кипящей воды, сразу поместим в ледяную воду. Берём форму для запекания, на дно выкладываем треть части от смеси соусов "Бешамель" и "Болоньезе". Сверху выкладываем отварные листы лазаньи.

 

Потом, на листы лазаньи, мы выкладываем часть соуса и густо посыпаем заранее натертым сыром. Потом снова кладем ряд листов лазаньи. И снова сверху поливаем соусом и посыпаем сыром, и так продолжаем пока форма не заполнится у нас.  

Последним слоем кладем листы лазаньи. Сверх поливаем соусом "Бешамель", той третью, которую мы отставили в стороне. Поместим в духовку и запекаем в течение сорока минут, при температуре в сто восемьдесят градусов. Примерно за семь минут до готовности, лазанью посыпаем тертым сыром. Готовую лазанью вынимаем из духовки и оставляем на десять минут, а только потом разрезаем на кусочки и подаем к столу.

 Все готово!! Приятного вам, и вашим близким аппетита!!

С Уважением Борис!!!

 

Гости на сайте

Сейчас 79 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте

Туризм в Израиле

Отдых в Израиле. Туризм: туры с отдыхом на море и экскурсиями по стране от 280 долларов
Архивное дело: поиск и анализ документов в архивах, история семьи, составление родословных, генеалогия. Списки репрессированных.
Яндекс.Метрика