Рейтинг:   / 0
ПлохоОтлично 

Ингредиенты: 

 

Пол килограмма фарша, два разноцветных сладких болгарских перца, один стакан сухого красного вина, сто грамм тертого твердого сыра, молотый перец, соль.

 

Способ приготовления:

 

Посолим фарш, перчим, смешиваем с половиной сыра, потом тщательно отбиваем наш фарш и разделочную доску. В духовке запекаем перцы, почистим от шкурки и семян, мелко нарезаем соломкой.

Берём лист фольги, смазываем маслом и выкладываем пласт фарша, потом слой перца, снова слой фарша и так продолжаем. Потом смачиваем руки в вине и придадим форму рулета.

Затем края фольги сворачиваем на подобии лодочки. На рулет выливаем оставшиеся вино. Посыпаем сыром и запекаем в заранее разогретой духовке, в течение сорока минут. Готовый рулет, перед подачей к столу нарезаем на тонкие ломтики.