Рейтинг:   / 0
ПлохоОтлично 

Ингредиенты: 


Двести грамм шпината, пятьдесят грамм сливочного масла, один стакан молока, одна столовая ложка муки, два яйца, одна столовая ложка молотых сухарей, пятьдесят грамм сметаны, одна щепотка молотого мускатного ореха, одна щепотка соли.

 

Способ приготовления:

 

Приготовим с вами густой молочный соус: берём сковородку, в ней разогреваем масло, добавляем муку и обжариваем на маленьком огне в течение одной минуты, при постоянном помешивании. Потом добавляем мускатный орех, соль, перемешаем и наливаем молоко. Перемешиваем ещё раз, до исчезновения комочков. Нагреваем молоко, при постоянном помешивании, у нас смесь должна загустеть. Отделим яичные белки от яичных желтков. Яичные желтки вводим в сыром виде в молочный соус, а яичные белки взбиваем в крепкую, устойчивую пену.

 

Тщательно перебираем листочки шпината, вымываем и обсушим бумажными полотенцами. Затем мелко нарезаем и добавляем в наш молочный соус. Перед запеканием, мы вводим взбитые белки, перемешаем их снизу вверх, с помощью деревянной лопатки.

Берём небольшую форму, смазываем маслом, обсыпаем сухарями. Потом перекладываем приготовленную массу, слегка встряхнем и несколько раз постучим об стол, что бы не было пузырьков воздуха. Смазываем сверху сметаной и посыпаем сверху тертым сыром, потом сбрызнем растопленным сливочным маслом. Поместим форму, в заранее разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку и выпекаем в течение двадцати минут. Готовое шпинатное суфле, подаем к столу со сметаной.

 

Гости на сайте

Сейчас один гость и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте

Туризм в Израиле

Отдых в Израиле. Туризм: туры с отдыхом на море и экскурсиями по стране от 280 долларов
Архивное дело: поиск и анализ документов в архивах, история семьи, составление родословных, генеалогия. Списки репрессированных.
Яндекс.Метрика