Ученые говорят о том, что жирная средиземноморская диета может помочь снизить риск таких заболеваний как: сахарный диабет, снизить риск развития рака молочной железы, а так же снизить риск развития сердечно сосудистых заболеваний.

В такой рацион питания как жирная средиземноморская диета, должны входить хотя бы два главных компонента, такие как: мононенасыщенная диета, в такой

диете содержатся большое количество растительных масел, так же овощи, фрукты, зерновые культуры, бобовые, а так же умеренное употребление вина. Нужно ограничить употребления молочных продуктов, а так же низкая доля мяса в рационе питания.

В средиземноморской диете должно быть высокое употребления фруктов, овощей, орехов, фасоли, гороха, чечевицы, рыбы, не рафинированное оливковое масло.

Не стоит употреблять в большом количестве продукты, которые содержат насыщенные жиры, в том числе молочные продукты, некоторые виды птицы и мяса. В средиземноморскую диету зачастую включается умеренное употребление вина.