Ингредиенты: 

Рецепт у нас одну порцию: двести пятьдесят грамм молока, сто пятьдесят грамм воды, восемьдесят грамм савойской капусты, тридцать грамм морковки, двадцать грамм репы, пять грамм петрушки, двадцать грамм лука-порей, пять грамм сельдерей, пятнадцать грамм консервированного горошка, пятнадцать грамм стручки фасоли, восемь грамм сливочного масла, соль.

Способ приготовления:

Почистим и нарезаем соломкой петрушку, морковку, сельдерей, репу, лук порей и затем в сковородке с добавлением жира слегка спассеруем. Нашинкуем савойскую капусту, и поместим в кипящую воду на три минуты, По истечению времени, откинем на сито и даем стечь воде.

Потом пассерованные овощи и капусту, заливаем горячей водой, солим, закрываем крышкой и варим в течение получаса, при слабом кипении. Затем за три минуты до готовности, добавляем стручки фасоли и горошек. Отдельно вскипятим молоко. Подаем к столу, в каждую тарелочку с супом кладем овощи с отваром и наливаем горячее молоко.